世界上唯有爱和美食不可辜负，大家好，我是美食小编小花盆说说说。
今天小编给大家带来的是一道非常家常的美食—印度飞饼。这道菜还是上次小编家庭聚会的时候发现的，身为一个资深的吃货，小编不说阅尽天下美食，起码也是经验丰富，可是这道菜就在入口的一瞬间抓住了小编的味蕾。明明是很简单的食材，可做出来的味道却特别的惊艳，鲜美十足，而且还保持了食物本身的营养价值。小编于是偷偷拜师学艺了一下，没想到第一次做味道就不错。接下来小编就把刚学到的这道菜分享给大家，希望大家喜欢。
准备食材：
主料：杜兰面粉（这个面粉可以在印度超市买到，跟小麦面粉相比，他虽然含有更多的蛋白质，但是他的劲道不如小麦粉，但是蛋白质给这个面粉一种特殊的香味。）如果没有杜兰面粉的话就用普通的面粉代替。
辅料：
制作过程：
首先我们取出适量的杜兰面粉，加入适量的食盐，再加入一勺开水，把面粉烫一下，开水要一点一点的慢慢加进去，不要一次性全部加进去，先用筷子慢慢的搅开。
稍微放凉一点之后用手揉面，手上蘸着水来揉面，这样，手上不会粘上面粉，还可以给面团继续加入水分，让面团更好的融合在一起。揉好之后放置面团一个小时，让面团更好的发酵。
一个小时之后，手上粘上一点干面粉，（在手上抹干淀粉的原因是可以防止面团粘在手上。）然后拿出一个小面团，然后在手心把面团滚圆。
滚好之后用保鲜膜盖住，这样可以保持面团湿润，让他更好的醒发，让面团表面不干裂，如果小伙伴家里没有保鲜膜的话可以用一个盆子盖上。
然后我们拿一个小面团，粘上干面粉，（这个面粉是普通的中筋面粉）接下来用手把它摁扁，轻轻的摁扁就可以了，不用把面团压的太大，但是我们要保证面团压下去的时候是圆圆的。
然后用手把面饼的边缘捏薄，这样做出来的比擀薄的边缘要均匀，不会变厚。然后我们用擀面杖把饼子擀薄。左手推出去的时候用力，右手拉回来的时候也同样用力，这样面饼就自然转起来了。或者按照你平时擀面的方法都是可以的，只要你把面饼擀好就行。
擀了一次之后在面饼上面撒上一点面粉，再继续把面饼擀薄，如果你用明火烧面的话，饼子不要擀的太大，不然火到不了饼子的边缘，这样的话饼子就不会完全的鼓起来。然后把面饼放在两个手上来回的抖一下，把面饼上多余的面粉抖掉，然后把锅烧热，上面不要加入油，直接把面饼放在上面。
大概一分钟左右就可以将一张饼烙好。当我们看到饼子上面开始起白点的时候翻面，然后用一个干净的毛巾压着面饼转动，可以让面饼的一面受热均匀，然后我们很快就可以看到小气泡了，这时候我们不能着急。
当看到气泡开始变大，我们再翻面，把面饼放在火焰上面。如果你用的是电炉，没有明火，那我们就用锅烙，可以把面饼擀的大一些，可以把火力开的稍微大一点点，烙的方法是一样的，面团也是可以鼓起来的。做好之后在面饼的表面抹上有盐黄油，用布子包起来，这样面饼会变得更软一些。
借助火焰的力量，这个饼就完全的鼓起来了，鼓起来的饼就可以出锅啦。这样做出来的印度飞饼松软可口，而且吃多少都不会胖。这样的味道不知道有没有勾起你的内心的小馋虫呢？快来和小编一起尝一尝吧。
好啦，这就是今天的印度飞饼的做法，小编就给大家分享到这里。如果你学会了，就可以在家庭聚会上大显身手，也可以给你的女朋友或者朋友露一手自己的厨艺，那是一件多么自豪的事啊。最后感谢大家，喜欢小编分享的可以转发评论一下，让更多人看到，小编每天持续分享美食文章，让我们下期不见不
